Há receitas que nos trazem imediatamente recordações agradáveis. Cheiros únicos, imagens antigas e um casulo reconfortante são reconfortantes.
Ingredientes para 1 bolo (forma de 22 cm / 8 polegadas)
- 1 kg de maçãs, descascadas e cortadas em pedaços pequenos
- 125 g de açúcar
- 125 g de farinha
- 3 ovos inteiros
- 15 ml de óleo vegetal
- 100 g de leite
- 1 saqueta de açúcar baunilhado
- 10 ml de fermento em pó
Como extra, pode acrescentar :
- 15 ml de rum
- Raspas de citrinos (limão / laranja / lima)
- Especiarias (canela, 4 especiarias, 5 especiarias chinesas, etc.)
E para servir:
Pode até fazer um caramelo de manteiga com sal (altamente recomendado para uma indulgência extra).
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 150°C ou 300°F.
- Coloque todos os ingredientes (exceto as maçãs) numa tigela e bata para misturar.
- Quando a mistura estiver homogénea, adicione os pedaços de maçã e misture com um misturador de massa.
- Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha ou PAM.
- Deite a mistura de maçã na forma e leve ao forno. O bolo coze durante cerca de 45 minutos.
- Deve ficar dourado. Para verificar se está cozido, espete a ponta de uma faca no meio do bolo. Se sair seca, o bolo está cozinhado.
- Retirar do forno e deixar arrefecer antes de desenformar.
