BROWNIES DE CHOCOLATE E QUINOA
Porções: 6 - Preparação: 10 minutos - Cozimento: 45 minutos
Ingredientes
- 125 ml (1/2 xícara) de quinoa
- 115 gr (4 oz) Chocolate Venezuela Pure Origin 72% Cacau Barry
- 170 gr (6 oz) de manteiga sem sal
- 30 ml (2 colheres de sopa) Cacao Barry Full Arôme 100% cacau em pó
- 3 ovos
- 125 ml (1/2 xícara) de açúcar
- 1 laranja, raspas
- 1 pitada de sal
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F)
- Em uma panela, leve 375 ml de água para ferver.
- Adicione a quinoa, com a ajuda de uma colher, misture e cozinhe tampado por 20 minutos em fogo baixo. Reserve em uma tigela e deixe esfriar.
- Em uma tigela, em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate e a manteiga.
- Misture a quinoa e o cacau em pó. Em seguida, adicione a mistura obtida ao preparado de chocolate. Você deverá obter uma preparação bem homogênea.
- Em uma tigela, bata os ovos e adicione o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Adicione as raspas de laranja e o sal.
- Adicione a mistura obtida à mistura de chocolate preparada.
- Unte com manteiga e enfarinhe levemente uma forma de bolo. Despeje a mistura na forma e leve ao forno por 25 minutos.
- Depois de cozido, desenforme e corte em porções.
