Couve de Bruxelas César

COUVE DE BRUXELAS CÉSAR

Porções: 4 – Preparação: 15 minutos – Cozimento: aproximadamente 20 minutos

Ingredientes

• 125 ml (1/2 xícara) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 5 ml (1 colher de chá) de orégano seco
• 2 anchovas, esmagadas
• 60 ml (4 colheres de sopa) de mel
• 16 a 24 couves de Bruxelas, cortadas ao meio
• 500 ml (2 xícaras) de pão seco em cubos
• 1 peito de frango cortado em tiras
• 60 ml (4 colheres de sopa) de molho Caesar
• 60 ml (4 colheres de sopa) de parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça a churrasqueira ao máximo
2. Em uma tigela, misture o azeite, o alho, o orégano, as anchovas e o mel. Verifique o tempero.
3. Em outra tigela, misture as couves de Bruxelas, os cubos de pão seco e 3/4 da mistura de óleo saborizado preparada.
4. Em uma tigela contendo as tiras de frango, adicione o restante do óleo saborizado e misture.
5. Na grelha, em um tapete próprio para grelhar, sele a mistura de couve de Bruxelas e o frango e grelhe por 4 a 5 minutos de cada lado. Continue cozinhando em fogo indireto, com a tampa fechada, por 8 minutos.
6. Deixe tudo esfriar.
7. Em uma saladeira, misture os croutons, a couve de Bruxelas, o frango, o molho Caesar e polvilhe com parmesão ralado antes de servir.