Camarão ao coco em molho agridoce vh

CAMARÃO COM COCO EM MOLHO AGRIDOCE VH

Porções: 4 – Preparação: 15 minutos – Cozedura: entre 10 e 15 minutos

Ingredientes

• 24 camarões 31/40, descascados e com rabo
• 1 pote de molho agridoce VH
• 250 ml (1 xícara) de coco ralado
• 250 ml (1 xícara) de farinha de rosca panko
• 250 ml (1 xícara) de farinha
• 2 ovos batidos
• 10 folhas de manjericão picadas
• Óleo de cozinha Qs
• Sal e pimenta a gosto

Arroz de abobrinha

• 2 abobrinhas cortadas em cubos
• 1 cebola picada
• 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
• 250 ml (1 xícara) de arroz de sushi cozido
• 60 ml (4 colheres de sopa) de molho de soja
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Em uma tigela, misture o coco e a farinha de rosca panko.
2. Tempere o camarão com sal e pimenta.
3. Passe os camarões na farinha.
4. Passe os camarões nos ovos batidos e depois na mistura de coco e farinha de rosca panko.
5. Em uma frigideira quente, doure os camarões em um pouco de óleo, 2 a 3 minutos de cada lado.
6. Depois coloque-os sobre papel absorvente.
7. Em uma panela quente, doure a abobrinha e a cebola em um pouco de óleo por 5 a 6 minutos.
8. Em seguida, adicione o arroz, o molho de soja e misture tudo. Verifique o tempero.
9. Em uma panela, aqueça o molho agridoce VH.
10. Depois, quando estiver pronto para servir, adicione o camarão e cubra-o com este molho.
11. Em cada prato, divida o arroz de abobrinha, os camarões e adicione o manjericão picado.