Porção: 4
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura : 10 minutos
Ingredientes
- 2 maçãs, descascadas e cortadas em cubos
- 30 ml (2 colheres de sopa) de xarope de ácer
- 1 pitada de pimenta preta moída
- 8 fatias de pão branco sem côdea
- 125 ml (1/2 chávena) de queijo ricotta
- 60 ml (4 colheres de sopa) de sementes de abóbora, picadas
- 1 limão, raspado
- 30 ml (2 colheres de sopa) de manteiga, amolecida
Preparação
- Numa frigideira em lume médio, aloure as maçãs no xarope de ácer e na pimenta durante cerca de 5 minutos, até ficarem tenras e ligeiramente caramelizadas. Retire e deixe arrefecer numa tigela.
- Quando as maçãs tiverem arrefecido, junte a ricota, as sementes de abóbora e as raspas.
- Com um rolo da massa, achate cada fatia de pão branco sobre a superfície de trabalho.
- Espalhe a mistura no centro das 4 fatias de pão, depois coloque 1 fatia de pão por cima e, com um garfo, pressione os bordos para selar bem.
- Pincele o exterior de cada fatia de pão com manteiga macia.
- Noutra frigideira quente, em lume brando, aloure as tortas, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até ficarem estaladiças e douradas.
- Sirva quente com natas batidas ou gelado, ou simplesmente saboreie quente ou frio para um lanche saboroso.
