Crumble de quinoa e frutos vermelhos

CRUMBLE DE QUINOA E FRUTOS VERMELHOS

Porções: 6 - Preparação: 15 minutos - Cozimento: 40 minutos

Ingredientes

Quinoa crumble

• 125 ml (1/2 xícara) de GOGO QUINOA quinoa crua
• 250 ml (1/2 xícara) de manteiga
• 180 ml (1 xícara) de farinha
• 125 ml (1/2 xícara) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 limão, raspas

Frutas vermelhas

• 1 l (4 xícaras) de frutas vermelhas
• 15 ml (1 colher de sopa) de suco de limão
• 60 ml (1/4 xícara) de açúcar
• 30 ml (2 colheres de sopa) de amido de milho
• 2 pitadas de sal

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
2. Em uma tigela, usando um garfo ou um cortador de massa, misture todos os ingredientes do crumble. Em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone, coloque a mistura e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
3. Enquanto isso, em uma frigideira, doure as frutas vermelhas com o suco de limão, o açúcar, o amido de milho e o sal.
4. Deixe cozinhar em fogo alto por 5 minutos e depois reduza o fogo para ferver por mais 5 minutos.
5. Divida a mistura de frutas em 6 ramequins.
6. Cubra as frutas com o crumble preparado e reserve.
7. Quando estiver pronto para servir, leve ao forno por alguns minutos para esquentar a sobremesa. Cubra com um pouco de iogurte grego, uma bola de sorvete ou chantilly.