CRUMBLE DE BANANA E AVELÃ
Porções: 8 – Preparação: 5 minutos – Cozimento: 30 minutos
Ingredientes
O desmoronamento
- 250 ml (1 xícara) de farinha
- 125 ml (1/2 xícara) de amêndoa em pó
- 125 ml (1/2 xícara) de aveia
- 250 ml (1 xícara) de manteiga sem sal
- 45 ml (3 colheres de sopa) de açúcar granulado Splenda
- 1 limão, raspas
- 1 pitada de sal
Bananas
- 30 ml (2 colheres de sopa) de manteiga sem sal
- 6 bananas cortadas em pedaços
- 15 ml (1 colher de sopa) de açúcar granulado Splenda
- 5 ml (1 colher de chá) de essência de baunilha
- 60 ml (1/4 xícara) de avelãs trituradas
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
- Em uma tigela, misture a farinha, a amêndoa em pó, a manteiga, as raspas, uma pitada de sal e o Splenda até ficar homogêneo.
- Em uma assadeira coberta com papel-manteiga ou um tapete de silicone, espalhe a mistura e leve ao forno por 20 minutos, até que tudo esteja dourado. Livro.
- Enquanto isso, em uma panela quente, derreta a manteiga, adicione e doure os pedaços de banana. Em fogo baixo, polvilhe com Splenda, adicione a essência de baunilha e deixe caramelizar levemente.
- Em uma travessa para gratinar ou em pequenos refratários individuais, espalhe as bananas e as avelãs, cubra com o crumble preparado e leve ao forno por 10 minutos.
