Porção: 4
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: cerca de 15 minutos
Ingredientes
- 1 lombo de porco
- 6 a 8 fatias de bacon
- 30 ml (2 colheres de sopa) de mel
- 15 ml (1 colher de sopa) de alho picado
- 125 ml (1/2 chávena) de queijo panko
- 125 ml (1/2 chávena) de queijo parmesão ralado
- 5 ml (1 colher de chá) de orégãos secos
- Pimenta a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
- Numa frigideira quente em lume médio, sele o lombo de porco simples durante 2 minutos de cada lado. Retire do lume.
- Numa tábua de cortar, disponha as fatias de bacon lado a lado. Coloque o lombo no centro, pincele-o com mel, adicione o alho, tempere generosamente com pimenta e enrole-o numa salsicha apertada.
- Na mesma frigideira quente, volte a grelhar o filete revestido, durante 2 minutos de cada lado, para dourar o bacon.
- Coloque a carne num tabuleiro de forno e continue a cozinhar, mexendo de vez em quando.
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