É simples de fazer, os ingredientes e as especiarias são intermutáveis e é sempre delicioso. A vantagem de a fazer você mesmo é que pode escolher os seus ingredientes, a quantidade de açúcar e as especiarias.
No que diz respeito à granola, é necessário uma base de flocos de aveia, de preferência. Depois, é preciso acrescentar algumas sementes (sozinhas ou misturadas, consoante o gosto) como o girassol, a linhaça, o sésamo, a abóbora, etc. Pode também juntar amêndoas, nozes, avelãs e especiarias (canela, gengibre, casca de laranja, etc.). É necessário adicionar um aglutinante doce, como o xarope de agave ou o xarope de ácer, e depois de cozinhado (um pormenor muito importante, caso contrário, pode partir um dente!), pode adicionar frutos secos (bananas, arandos, alperces, etc.) e até, para os mais gulosos, pepitas de chocolate!
Para um pouco mais de crocância, pode também adicionar cereais tufados (arroz tufado ou quinoa, por exemplo).
Porções : Uma panela grande
Ingredientes
- 200 g de aveia em flocos
- 120 g de sementes (sementes de girassol e sementes de linhaça)
- 125 ml de xarope de ácer
- 30 ml de óleo de canola
- 5 ml de canela em pó
- 5 ml de casca de laranja em pó
- 5 ml de mistura para pão de gengibre
- 80 g de amêndoas picadas
- 150 g de arandos secos
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 350°F ou 180°C.
- Misture a aveia em flocos, as sementes, as especiarias, as amêndoas, o xarope de ácer e o óleo numa tigela.
- Espalhe a mistura num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal ou um tapete de silicone.
- Coloque no forno e deixe cozer durante 30 minutos, mexendo de 10 em 10 minutos. A granola não deve dourar demasiado.
- Retire o tabuleiro do forno. Adicione os arandos e misture bem. Deixe arrefecer completamente e coloque num frasco hermético.
- Desfrute com fruta fresca, iogurte grego, um pouco de xarope de ácer e terá um ótimo pequeno-almoço!
