Macarrão cremoso e bacon assado

GRATINADO DE MASSA CREMOSA E BACON

Porções: 4 – Preparação: 15 minutos – Cozimento: aproximadamente 35 minutos

Ingredientes

• 1 pacote de massa Fusilli (450 gr / 16 oz)
• 500 ml (2 xícaras) de cogumelos paris, fatiados
• 60 ml (4 colheres de sopa) de gordura de sua escolha (manteiga, óleo ou manteiga de cacau Mycryo)
• 250 ml (1 xícara) de ricota
• 2 dentes de alho picados
• 125 ml (1/2 xícara) de salsa picada
• 2 ovos batidos com um garfo
• 250 ml (1 xícara) de creme de leite 35%
• 250 ml (1 xícara) de bacon crocante
• 250 ml (1 xícara) de mussarela
• 125 ml (1/2 xícara) de queijo parmesão ralado

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
2. Em uma panela, em bastante água fervente com sal, cozinhe o macarrão al dente (ainda um pouco firme)
3. Enquanto isso, em uma frigideira em fogo alto, doure os cogumelos cobertos com manteiga Mycryo ou com um pouco de gordura de sua preferência por 3 minutos. Tempere e reserve.
4. Em uma tigela, misture a ricota, o alho, a salsa, os ovos batidos, o creme de leite e adicione o bacon e os cogumelos.
5. Adicione o macarrão a essa mistura.
6. Coloque tudo em uma assadeira, cubra com mussarela e parmesão. Asse por 20 minutos.
7. Depois, deixe dourar na grelha por alguns minutos.