QUEIJO GRELHADO DAQUI
Porções: 4 - Preparação: 10 minutos - Cozimento: 20 minutos
Ingredientes
- 2 cebolas brancas cortadas em fatias finas
- 30 ml (2 colheres de sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- 45 ml (3 colheres de sopa) de xarope de bordo
- 60 ml (4 colheres de sopa) de água
- 30 ml (2 colheres de sopa) de mostarda forte
- 8 fatias de pão branco caseiro
- 4 fatias de mussarela
- 4 fatias de presunto branco
- 2 maçãs de Quebec (por exemplo: Honeycrisps), cortadas em fatias finas
- 1 abacate fatiado
- 4 fatias de Tome du Québec ou outro queijo semi-firme
- 30 ml (2 colheres de sopa) de manteiga sem sal e amolecida
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Em uma panela quente, doure as cebolas em um pouco de óleo por 5 minutos em fogo médio.
- Adicione o alho, o xarope de bordo, a água e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Ajuste o tempero, adicione a mostarda e reserve fora do fogo.
- Na superfície de trabalho, coloque 4 fatias de pão. Em cada fatia, coloque 1 fatia de mussarela, depois 1 fatia de presunto e espalhe a compota de cebola.
- Divida as fatias de maçã, o abacate e depois o queijo.
- Feche os sanduíches com as fatias de pão restantes.
- Passe manteiga na parte externa das fatias de pão.
- Em uma frigideira quente em fogo médio, disponha os sanduíches para aquecê-los e grelhe-os de cada lado por cerca de 4 a 5 minutos.
