Guedelha de camarão Olé olé

Porção: 4

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozedura: cerca de 5 minutos

Ingredientes

Os camarões

• 24 camarões 31/40, descascados
• 90 ml (6 colheres de sopa) de azeite
• 4 dentes de alho, picados
• 5 ml (1 colher de chá) de pimentão doce
• 1 limão, sem sumo
• 8 pãezinhos de cachorro quente
• 60 ml (4 colheres de sopa) de maionese
• Sal e pimenta a gosto

Molho de morango

• 250 ml (1 chávena) de morangos, cortados em cubos
• 250 ml (1 chávena) de tomates cortados em cubos
• 15 ml (1 colher de sopa) de chalota, picada
• 2 talos de cebolinha verde, picados
• 15 ml (1 colher de sopa) de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça uma frigideira. No azeite quente, adicione os camarões, o alho, o pimentão doce, o sumo de limão, o sal e a pimenta. Grelhe os camarões até ficarem cozinhados e ligeiramente dourados.
2. Retire os camarões da frigideira e deixe arrefecer.
3. Misture os camarões e a maionese numa tigela.
4. Divida as gambas entre os pães de cachorro-quente.
5. Noutra tigela, misture os cubos de morango e de tomate, a chalota, a cebolinha, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta para combinar todos os ingredientes.
6. Cubra os pães com a salsa de morango.
7. Sirva de imediato e desfrute deste prato refrescante e delicioso.