Ingredientes para 4 pessoas
- 50 g + 10 g de manteiga mole
- 50 g + 10 g de açúcar
- 50 g de farinha
- 50 g de amêndoa em pó
- 4 maçãs, descascadas e cortadas em cubos pequenos
- 120 ml de amaretto
- 100 ml de sumo de maçã
- 300 ml de natas 35% batidas
Preparação
- Misturar as natas e o sumo de maçã. Verter a mistura num sifão. Agite e leve ao frigorífico durante 2 horas.
- Numa tigela, com a ponta dos dedos, misture os 50 g de farinha, a manteiga amolecida, o açúcar e a amêndoa em pó. A massa deve ter uma consistência arenosa.
- Cozinhe as maçãs num tacho com a restante manteiga e o açúcar. Adicione o amaretto e flambe cuidadosamente. Reserve.
- Disponha as maçãs num prato de ir ao forno e, em seguida, espalhe a mistura de crumble por cima.
- Coloque no forno e deixe cozer durante cerca de 15 minutos, até o crumble ficar dourado.
- Sirva quente com o creme de maçã batido.
