Porções : 8 mini-pizzas
Tempo depreparação : 25 minutos
Tempo de cozedura : 8 a 10 minutos
Ingredientes
- 1 bola de massa de pizza
- 125 ml (1/2 chávena) de molho de tomate
- 250 ml (1 chávena) de queijo ralado (mozzarella ou cheddar)
- 6 cogumelos brancos médios
- Algumas azeitonas pretas
- 1 fatia de queijo cheddar ou marmoreado
- Um pouco de farinha para estender a massa
- Sal e pimenta a gosto
Óleo com ervas
- 125 ml (1/2 chávena) de salsa fresca, picada
- 1 dente de alho
- 30 ml (2 colheres de sopa) de vinagre balsâmico branco
- 125 ml (1/2 chávena) de azeite
- 5 ml (1 colher de chá) de mel
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 290°C (550°F) ou à temperatura mais elevada possível.
- Prepare o óleo de ervas: numa tigela pequena, junte a salsa, o alho, o vinagre balsâmico branco, o azeite, o mel, o sal e a pimenta e bata com a varinha mágica até ficar homogéneo.
- Numa superfície de trabalho enfarinhada, estenda a massa de pizza muito fina e, em seguida, corte círculos de cerca de 10 cm com um cortador de biscoitos.
- Coloque os círculos de massa num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal ou com um tapete de silicone.
- Pincele cada círculo com um pouco de óleo de ervas.
- Adicione o molho de tomate frio e polvilhe com queijo ralado a gosto.
- Corte os cogumelos ao meio.
- Com a ponta de uma faca, esculpir as metades dos cogumelos de modo a formar pequenas caveiras: dois olhos, um nariz e sulcos no pé para a boca.
- Coloque as caveiras em cada mini-pizza.
- Para variar, utilize azeitonas pretas picadas para fazer pequenas aranhas ou corte formas de Halloween (abóbora, fantasma, etc.) numa fatia de queijo e coloque-as por cima.
- Leve ao forno durante 8 a 10 minutos até ficarem douradas e estaladiças.
- Sirva quente e divirta-se a decorá-las antes de as comer!
