Patatas Bravas assadas no forno

Serve : 4 a 6

Tempo de preparação : 15 minutos

Tempo de cozedura : 40 minutos

Ingredientes

As batatas

• 4 a 6 batatas russet, descascadas e cortadas em cubos de 1,5 polegadas
• 15 ml (1 colher de sopa) de paprika fumada suave
• 15 ml (1 colher de sopa) de alho em pó
• 15 ml (1 colher de sopa) de cebola em pó
• 15 ml (1 colher de sopa) de açúcar
• 15 ml (1 colher de sopa) de tomilho seco
• 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Cobertura

• 500 ml (2 chávenas) de molho marinara
• 15 ml (1 colher de sopa) de paprica fumada suave
• 250 ml (1 chávena) de natas azedas ou iogurte grego
• 60 ml (4 colheres de sopa) de cebola frita
• 8 folhas de manjericão fresco, picadas

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
2. Numa panela com água, adicione os cubos de batata, deixe ferver e cozinhe durante 10 minutos.
3. Escorra e coloque os cubos de batata numa tigela.
4. Adicione o colorau, o alho em pó, a cebola em pó, o açúcar, o tomilho, o sal e a pimenta e misture.
5. Adicione o azeite e cubra as batatas.
6. Coloque os cubos de batata num tabuleiro forrado com papel vegetal ou um tapete de silicone e leve ao forno durante 30 a 40 minutos, até ficarem dourados e estaladiços. Mexa a meio da cozedura.
7. Entretanto, aqueça o molho marinara numa panela e junte a paprika fumada.
8. Sirva as batatas estaladiças, cobertas com o molho picante e acompanhadas por um pouco de natas azedas ou iogurte grego. Decore com cebolas fritas e manjericão.