Marinado num molho doce e picante, o frango de churrasco agridoce de Jonathan Garnier é a receita de grelhados a experimentar este verão. Este saboroso frango pode ser servido com legumes, arroz ou massa. Decore o prato com sementes de sésamo e cebolinha verde para deliciar o paladar dos seus convidados.
Tempo depreparação: 10 min
Tempo de cozedura: 8 min
INGREDIENTES
- 75 ml (5 colheres de sopa) de molho de soja
- 250 ml (1 chávena) de mel
- 15 ml (1 colher de sopa) de molho picante
- (1) lima - raspa e sumo
- 60 ml (4 colheres de sopa) de vinagre de arroz
- 250 ml (1 chávena) de ketchup
- (2) pimentos vermelhos e amarelos, cortados em pedaços grandes
- (1/2) ananás, cortado em rectângulos
- (1) cebola roxa, cortada em anéis
- 60 ml (4 colheres de sopa) de óleo de canola
- (4) Peitos de frango do Quebeque, cortados em escalopes finos
- Sal e pimenta a gosto
Guarnição
- (4) porções de arroz ou macarrão cozido
- 60 ml (4 colheres de sopa) de sementes de sésamo
- (2) talos de cebolinha verde fatiados
Preparação
- Pré-aqueça o grelhador em lume máximo.
- Numa tigela, misture o molho de soja, o mel, o molho picante, o sumo e as raspas de lima, o vinagre de arroz e o ketchup.
- Adicione as costeletas de frango ao molho preparado para as cobrir bem.
- Noutra tigela, misture os pimentos, o ananás, as rodelas de cebola, o óleo de canola, o sal e a pimenta.
- No grelhador, grelhe os legumes durante 5 minutos de cada lado. Reserve.
- Adicione o frango e grelhe durante 2 a 3 minutos de cada lado.
- Sirva os legumes com arroz ou massa. Adicione o frango e decore com sementes de sésamo e cebola verde.
