Esta receita é uma óptima maneira de cozinhar as sobras de pão. É ainda mais deliciosa com fruta do que a tradicional rabanada. Será ainda mais deliciosa se utilizar brioche em vez de pão!
Ingredientes (serve 4 pessoas)
- 6 fatias de brioche velho
- 1 chávena de leite
- 2 ovos
- 40 g de açúcar refinado
- 1 saqueta de açúcar baunilhado
- 1 chávena de frutos vermelhos congelados
- 20 g de manteiga amolecida
- 15 ml de açúcar em pó
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte as fatias de brioche na diagonal para formar triângulos.
- Numa tigela, utilizando um batedor, misture o açúcar refinado e o açúcar baunilhado com os ovos e, em seguida, adicione o leite.
- Unte com manteiga um tabuleiro de ir ao forno, disponha as fatias de brioche e junte os frutos vermelhos.
- Deite a mistura de leite, ovos e açúcar sobre a massa.
- Leve ao forno e deixe cozer durante 20 a 25 minutos, até ficarem dourados.
- Retirar do forno e deixar arrefecer. Polvilhar com açúcar em pó antes de servir.
