Salada de tomates velhos, mussarela e manjericão

Ingredientes

• 4 tomates heirloom, fatiados
• 150g de mussarela fatiada (aproximadamente 1 xícara)
• 30 ml (2 colheres de sopa) de manjericão fresco picado

Para o molho

• 30 ml (2 colheres de sopa) de vinagre de vinho tinto
• 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

1. Disponha as fatias de tomate e mussarela em um prato de servir.
2. Polvilhe com manjericão fresco picado.
3. Prepare o vinagrete misturando o vinagre, o azeite, o alho, o sal e a pimenta.
4. Despeje o molho sobre os tomates e a mussarela e sirva.