Porção: 2
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura : 5 minutos
Ingredientes
- 1 pacote de salmão fumado pastrami (100 g)
- 4 fatias de pão de fazenda
- 30 ml (2 colheres de sopa) de azeite
- 1 abacate maduro, em puré
- 8 tomates cherry, cortados ao meio
- 30 ml (2 colheres de sopa) de queijo feta esfarelado
- 15 ml (1 colher de sopa) de chalota francesa ou cebola roxa, finamente picada
- 15 ml (1 colher de sopa) de cebola verde ou cebolinho, picados
- 15 ml (1 colher de sopa) de mel
- 15 ml (1 colher de sopa) de vinagre balsâmico branco
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Pincele as fatias de pão com azeite, tempere com sal e pimenta e, em seguida, toste-as numa frigideira quente durante 2 a 3 minutos de cada lado até ficarem douradas. Retire do lume e deixe arrefecer.
- Espalhe o puré de abacate sobre as fatias de salmão fumado, adicione os tomates-cereja, o queijo feta, a chalota ou a cebola roxa e, em seguida, a cebola verde ou o cebolinho.
- Tempere a gosto, depois adicione um fio de vinagre balsâmico branco e um fio de mel.
- Sirva de imediato.
