Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 15 minutos
Servir : 2
Ingredientes
- 1 bife do lombo (aprox. 250 g)
- 10 ml (2 colheres de chá) de especiarias para bife
- 1 cebola cortada em rodelas finas
- 1 jalapeño pequeno, picado
- 1 dente de alho picado
- 15 ml (1 colher de sopa) de molho de soja
- 15 ml (1 colher de sopa) de manteiga ou óleo
- 2 ovos
- 2 pães de hambúrguer ou pães submarinos
- 30 ml (2 colheres de sopa) de maionese
- 4 folhas de alface
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Numa frigideira quente com um pouco de manteiga ou óleo, salteie a cebola, o jalapeño e o alho até ficarem macios. Adicione o molho de soja e deixe caramelizar ligeiramente. Reserve.
- Tempere o bife com as especiarias para bifes. Grelhe numa frigideira ou grelhador quente durante 2 a 3 minutos de cada lado para ficar mal passado. Deixe repousar durante 5 minutos e, em seguida, corte em fatias finas contra o grão.
- Numa frigideira, coza os ovos estrelados até as claras estarem firmes, mas as gemas continuarem a escorrer.
- Abra os pães e espalhe maionese no interior. Adicione a alface, as fatias de bife grelhado e a mistura de cebola salteada e, em seguida, coloque um ovo estrelado por cima.
- Sirva de imediato.
