Ideal para fazer com as crianças alguns dias antes do Natal, pode utilizar estes biscoitos como cartões com nomes, centros de mesa, presentes de mesa... Em suma, tudo é possível.
Ingredientes (para cerca de 8 árvores de Natal)
- 350 g de farinha
- 125 g + 250 g de açúcar em pó,
- 1 limão (raspa + sumo),
- 1 ovo,
- 250 g de manteiga mole,
- 1 pitada de sal.
Para a decoração
Pérolas de açúcar, aletria de açúcar, granulado, glacê....
Preparação
- Misture a farinha, o açúcar em pó (125 g) e uma pitada de sal numa tigela.
- Faça um buraco e junte o ovo, a manteiga em pedaços pequenos e a raspa de limão.
- Misture à mão até a massa ficar homogénea.
- Forme uma bola, achate-a, embrulhe-a em película aderente e leve ao frio (2h no frigorífico ou 1/2h no congelador).
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Polvilhe a superfície de trabalho com farinha. Estenda a massa com um rolo de massa e corte estrelas de vários tamanhos com cortadores de biscoitos para fazer as suas árvores de Natal. Para fazer uma árvore de Natal, são necessárias 2 estrelas grandes, 2 estrelas médias e 2 estrelas pequenas.
- Disponha os biscoitos num tabuleiro coberto com papel vegetal ou um tapete de silicone.
- Leve ao forno e deixe cozer durante cerca de dez minutos, até os biscoitos ficarem dourados. Retire e deixe arrefecer sobre uma grelha.
- Numa tigela, adicione gradualmente o restante açúcar em pó e o sumo de limão até obter uma pasta espessa e branca.
- Comece a montar as árvores de Natal pegando em 2 estrelas grandes para os 2 primeiros andares, depois em 2 estrelas médias e depois em 2 estrelas pequenas.
- Cole-as com um pouco de glacê. De cada vez, coloque-as com os ramos de estrela no meio.
- Quando tiver terminado de as montar, utilize um saco de pasteleiro para as revestir com um pouco de glacé para fazer lembrar a neve e, sem esperar, cole as pérolas de açúcar.
- Quando o glacé tiver endurecido, tudo estará colado. Deixar secar e endurecer à temperatura ambiente.
Pode conservá-los numa lata hermética durante alguns dias. Não os colocar num local húmido ou o glacê derreterá....
