Tarteletes de xarope de ácer

Uma receita simples, eficaz e fácil para uma tarte de xarope de ácer.

Ingredientes para 6 tartes

• 1 massa de tarte ou massa quebrada
• 500 ml de xarope de ácer
• 1 ovo inteiro
• 60 g de farinha
• 60 g de natas a 35%

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Com um cortador de biscoitos, corte 6 discos de massa de shortbread (ou shortcrust) e coloque-os em pequenas formas de tarte ligeiramente untadas com manteiga e enfarinhadas.
3. Pique a massa com um garfo.
4. Numa tigela, bata o xarope de ácer, o ovo, as natas e a farinha até obter uma mistura homogénea.
5. Verta a mistura sobre as bases de massa e coloque no forno. Deixe cozer durante cerca de 20 minutos. Deve formar-se uma crosta caramelizada na superfície das tarteletes.
6. Deixe arrefecer completamente antes de retirar da forma e servir.