Я рекомендую использовать хрустящее арахисовое масло для дополнительной текстуры вашего торта.
Ингредиенты (на 12 красивых ломтиков)
- 4 средних спелых банана, пюре
- 100 г темных шоколадных пистолетов
- 160 г хрустящего арахисового масла
- 80 г кленового сиропа
- 160 г муки
- 10 мл пекарского порошка
- 2,5 мл соли
- 2 яйца
- 1 горсть темной шоколадной стружки
Приготовление
- Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
- Растопите шоколадную стружку и арахисовое масло в микроволновой печи или в баин-мари.
- В миске смешайте банановое пюре с растопленным шоколадом и арахисовым маслом.
- Добавьте кленовый сироп и яйца и взбейте до однородности.
- Добавьте муку, пекарский порошок и соль, используя кондитерский блендер.
- Добавьте шоколадную стружку и аккуратно перемешайте.
- Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для буханки (или сбрызните маслом). Вылейте смесь. Сверху можно положить еще один банан, разрезанный пополам.
- Поставьте в середину духовки и выпекайте около 45 минут. Проверьте ножом или деревянной шпажкой: она должна получиться сухой.
- Оставьте остывать на несколько минут, прежде чем вынимать из формы.
- В качестве десерта подайте каждый кусочек с шариком мороженого (ванильного, шоколадного или карамельного), несколькими ломтиками банана, дробленым арахисом и ложкой слегка подогретой карамели флер-де-сель.
