Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 5-6 минут
Ингредиенты
- 6-8 колосьев сырой кукурузы
- 4 халапеньо, нарезанные кубиками
- 30 мл (2 ст. л.) сливочного масла
- 500 мл (2 чашки) салата-латука, нарезанного
- 2 перца, нарезанных кубиками
- 500 мл (2 чашки) чипсов тортилья
- 3 авокадо, нарезанные ломтиками
- 3 апельсина, нарезанные сегментами
- 250 мл (1 чашка) сыра фета, раскрошенного
- Соль и перец по вкусу
Заправка
- 90 мл (6 ст. л.) сметаны
- 90 мл (6 ст. л.) оливкового масла
- 2 лайма, удалить сок
- 15 мл (1 ст. л.) меда
- 5 мл (1 ч. л.) сладкой паприки
- 5 мл (1 ч. л.) порошка чили
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Очистите кукурузные початки.
- В горячей сковороде на сильном огне обжарьте кукурузные зерна и халапеньо в небольшом количестве растопленного масла.
- Приправьте солью и перцем и готовьте еще 3-4 минуты, постоянно помешивая.
- В миске соедините сметану, оливковое масло, сок лайма, мед, паприку и порошок чили. Отрегулируйте приправы.
- Добавьте в винегрет салат, перец и кукурузную смесь. Хорошо перемешайте.
- Непосредственно перед подачей добавьте чипсы тортилья.
- Выложите на каждую тарелку готовый салат, ломтики авокадо, сегменты апельсина и сыр фета.
