Сладкие и лимонные бонбоны с лососем

Количество порций : 4

Времяприготовления : 20 минут

Отдых : 30 минут

Время приготовления : 4 минуты

Ингредиенты

Лосось

• 4 стейка лосося без кожи, нарезанные крупными кубиками
• 45 мл (3 ст. л.) соевого соуса
• 60 мл (4 ст. л.) кленового сиропа
• 30 мл (2 ст. л.) кунжутного масла
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 15 мл (1 ст. л.) имбиря, натертого на терке
• 15 мл (1 ст. л.) острого соуса
• 1 лимон, сок
• 1 лайм, цедра
• 30 мл (2 ст. л.) семян кунжута
• 2 капли жидкого дыма (по желанию)
• 125 мл (1/2 стакана) панировочных сухарей панко
• Соль и перец по вкусу
• Небольшие деревянные шпажки

Огуречный салат

• 2 огурца, тонко нарезанные
• 60 мл (4 столовые ложки) майонеза
• 15 мл (1 ст. л.) острого соуса
• 15 мл (1 ст. л.) кунжутного масла
• соль по вкусу

Приготовление

1. В сотейнике соедините соевый соус, кленовый сироп, кунжутное масло, чеснок, имбирь, острый соус, лимонный сок, цедру лайма, семена кунжута и жидкий дым и осторожно нагревайте до кипения. Снимите с огня и дайте полностью остыть.
2. Добавьте кубики лосося в остывший маринад и оставьте на 30 минут.
3. Нанижите кубики на шпажки и обваляйте каждую шпажку в панировочных сухарях панко.
4. На раскаленной сковороде в небольшом количестве масла обжарьте шампуры по 1-2 минуты с каждой стороны до красивой румяной корочки.
5. В миске смешайте огурцы, майонез, острый соус, кунжутное масло и соль.
6. Подавайте шашлычки с огуречным салатом.

Вариант приготовления в аэрофритюрнице

1. Разогрейте аэрофритюрницу до 200°C (400°F).
2. Готовьте кебабы примерно 7 минут, переворачивая их в середине приготовления.

Сопутствующие товары

Лосось двойного копчения с перцем

Копченый лосось с медом и перцем

Пастрами с копченым лососем