Стейк из филейной части и сэндвич с яйцом всмятку

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Порции : 2

Ингредиенты

• 1 стейк из филейной части (около 250 г)
• 10 мл (2 чайные ложки) специй для стейка
• 1 луковица, тонко нарезанная
• 1 небольшой халапеньо, нарезанный
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 15 мл (1 ст. л.) соевого соуса
• 15 мл (1 ст. л.) сливочного или растительного масла
• 2 яйца
• 2 булочки для гамбургеров или булочки для субмарины
• 30 мл (2 ст. л.) майонеза
• 4 листа салата
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. На раскаленной сковороде с небольшим количеством сливочного или растительного масла обжарьте лук, халапеньо и чеснок до мягкости. Добавьте соевый соус и дайте слегка карамелизоваться. Отложите в сторону.
2. Приправьте стейк специями для стейка. Обжарьте на горячей сковороде или гриле по 2-3 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Оставьте на 5 минут, затем тонко нарежьте против шерсти.
3. На сковороде приготовьте жареные яйца, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими.
4. Откройте буханки и смажьте их изнутри майонезом. Добавьте салат-латук, ломтики стейка на гриле и обжаренную луковую смесь, а сверху положите яйцо всмятку.
5. Подавайте немедленно.