Ингредиенты (для большого торта)
- 210 г миндальной пасты, порезанной на кубики
- 5 средних яиц
- 95 г кленовой сахарной пудры
- 85 г коричневого сахара
- 170 г универсальной муки
- 5 г пекарского порошка
- 180 г растопленного мягкого сливочного масла
- 1 щепотка соли
- 95 г кленового сиропа
Приготовление
- Разогрейте духовку до 335°F / 170°C.
- Разбейте яйца в чашу кухонного комбайна и быстро перемешайте вилкой. Добавьте кубики миндальной пасты и взбейте в кухонном комбайне с помощью лопатки (плоского венчика).
- Как только марципан хорошо вольется в яйца, замените насадку на венчик, затем добавьте кленовый сахар, коричневый сахар, муку, пекарский порошок, растопленное сливочное масло и кленовый сироп. Взбейте на средней скорости (6/10).
- Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для буханки и вылейте в нее смесь.
- Поместите в духовку и выпекайте примерно 1 час. Проверьте ножом, что хлеб выходит сухим. Если нет, накройте пирог алюминиевой фольгой, чтобы он не подгорел, и продолжайте выпекать.
- После приготовления подождите около десяти минут, прежде чем вынимать из формы. Перед нарезкой оставьте остывать на проволочной стойке.
Этот пирог получается красивого золотистого цвета, с нежным ароматом кленового сиропа и ужасно влажный. Его можно хранить несколько дней при комнатной температуре, плотно завернув в полиэтиленовую пленку.
