Ничто не сравнится с кусочком торта в качестве аперитива, не так ли? Этот рецепт идеально подходит для осени, чтобы поделиться им с друзьями или положить в свой ланчбокс. А в Квебеке говорят: "Чтобы все были на одной волне, добавьте немного бекона"!
Ингредиенты для одного пирога
- 180 г муки
- 10 мл пекарского порошка
- 3 целых яйца
- 100 мл молока
- 50 мл масла канолы
- 2 небольших терпких яблока, нарезанных кубиками
- 150 г копченого бекона
- 150 г тертого старого сыра чеддер
- соль и перец.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C / 350°F.
- Поджарьте ломтики бекона в духовке в течение 15 минут. Отложите на решетку.
- Взбейте в миске муку, пекарский порошок и щепотку соли.
- В центр муки разбейте яйца, добавьте молоко и масло и перемешайте до однородности.
- Добавьте крупно нарезанный бекон, нарезанное кубиками яблоко, тертый старый чеддер и перец. Хорошо перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для буханки или в форму, выстеленную пергаментной бумагой.
- Поставьте в духовку и выпекайте в течение 30-45 минут. Проверьте, что центр пирога пропекся, проткнув его кончиком ножа. При необходимости накройте пирог алюминиевой фольгой и продолжайте выпекать.
- Как только пирог будет готов, выньте его из духовки. Подождите несколько минут, прежде чем вынимать из формы, и оставьте остывать на проволочной решетке.
- Подавайте теплым, почему бы не выпить бокал сидра... или хорошего пива.
