Крылышки из цветной капусты

Ингредиенты

• ½ цветной капусты, порезанной на соцветия
• 500 мл муки для темпуры
• 375 мл холодной воды
• 1 ч.л. прованских трав
• 2 зубчика чеснока, пюрированные
• ¼ ч. л. порошка куркумы
• 1 ст. л. острого соуса самбал олек
• 6 ст. л. кисло-сладкого соуса
• соль и перец

Приготовление

1. Разогрейте фритюрницу до 375F
2. В миске взбейте муку для темпуры с водой. Добавляйте ее постепенно, пока не получите гладкую пасту.
3. Добавьте куркуму, чеснок, самбал олек и прованские травы.
4. Приправьте кусочки цветной капусты солью и перцем.
5. Обмакните их в кляр для темпуры.
6. Затем поштучно поместите цветную капусту во фритюр.
7. Готовьте до золотисто-коричневого цвета.
8. Добавьте щепотку соли и подавайте с кисло-сладким соусом.