Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 6 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 пучок спаржи
- 60 мл (4 столовые ложки) сливочного масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 60 мл (4 ст. ложки) бальзамического уксуса
- 30 мл (2 ст. ложки) меда
- 4 яйца
- 30 мл (2 ст. ложки) белого уксуса
- 60 мл (4 ст. л.) сыра пармезан, натертого на терке
- 125 мл (1/2 стакана) хлебных крутонов
- 1 лук-шалот, мелко нарезанный
- 4 ломтика бекона, обжаренные до хрустящей корочки и нарезанные
- соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Обжарьте спаржу в растопленном масле на горячей сковороде на сильном огне в течение 2-3 минут.
-
Добавьте чеснок, бальзамический уксус, мед, соль и перец. Отрегулируйте приправы.
-
Разбейте каждое яйцо в отдельную емкость.
-
В кастрюлю с кипящей водой добавьте белый уксус, продолжая кипятить, положите каждое яйцо по одному и варите 3 минуты.
-
Выньте каждое яйцо и отложите на впитывающую бумагу.
-
Разложите спаржу, стружку пармезана, гренки, лук-шалот и бекон по тарелкам, сверху положите яйцо, слегка приправьте и подавайте.
