Печенье с арахисовым маслом и малиновым джемом

Выход: от 15 до 20 единиц

Время отдыха: 1 час

Время приготовления : 10 минут

Ингредиенты

• 125 мл (1/2 стакана) несоленого сливочного масла, размятого
• 125 мл (1/2 стакана) арахисового масла
• 125 мл (1/2 стакана) коричневого сахара
• 125 мл (1/2 стакана) малинового джема
• 2 яйца
• 15 мл (1 ст. л.) ванильного экстракта
• 375 мл (1 ½ чашки) муки

Приготовление

1. Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 190°C (375°F).
2. В миске взбейте вместе сливочное масло, арахисовое масло, коричневый сахар и джем.
3. Добавьте яйца и ванильный экстракт.
4. Постепенно добавьте муку.
5. На рабочей поверхности придайте тесту форму шара.
6. На этом этапе тесто можно завернуть в пленку и убрать в морозилку.
7. В противном случае положите в холодильник на 1 час.
8. Нарежьте колбасу кружочками толщиной ½ дюйма.
9. Выложите кусочки теста на противень, застеленный силиконовым ковриком.
10. С помощью вилки украсьте верх печенья и выпекайте 10 минут.
11. Оставьте остывать.