Выход: от 10 до 15
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты
- 625 мл (2 ½ чашки) муки
- 3 мл (1/2 чайной ложки) пекарского порошка
- 1 щепотка соли
- 15 мл (1 ст. л.) имбиря, молотый
- 15 мл (1 ст. ложка) молотой корицы
- 15 мл (1 ст. ложка) мускатного ореха
- 1 щепотка гвоздики
- 125 мл (1/2 стакана) несоленого сливочного масла, холодное
- 125 мл (1/2 стакана) сахара
- 2 яйца, желтки удалить
Королевская глазурь
- 2 яйца, белки
- 750 мл (3 чашки) сахара для глазури
- 5 мл (1 чайная ложка) воды
- Краситель по вашему выбору
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C (400°F), установив решетку в среднее положение.
- В миске соедините муку, пекарский порошок, щепотку соли, имбирь, корицу, мускатный орех и гвоздику.
- В миске соедините сливочное масло и сахар.
- Добавьте яичные желтки, затем постепенно добавьте сухую смесь.
- Сформируйте из теста диск, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 20 минут.
- Раскатайте тесто на рабочей поверхности скалкой до толщины около 1 дюйма.
- С помощью формочки для печенья вырежьте тесто.
- Выложите заготовки из теста на противень, выстеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и выпекайте в течение 10 минут. Оставьте остывать.
- Чтобы приготовить королевскую глазурь, взбейте в миске сахар для глазури, яичные белки и воду.
- В зависимости от количества красителя, который необходимо добавить, разделите королевскую глазурь на порции. Добавьте краситель и наполните кондитерские мешки для украшения печенья.
