Куриный шампур с пармезановой глазурью

КУРИНЫЙ ШАМПУР С ПАРМЕЗАНОВОЙ ГЛАЗУРЬЮ

Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Маринад : 4 часа - Время приготовления : 10 минут или 18-20 минут

Ингредиенты

• 3 куриные грудки, нарезанные кубиками
• 60 мл (4 столовые ложки) оливкового масла
• 30 мл (2 ст. л.) бальзамического уксуса
• 15 мл (1 ст. л.) смеси трав Прованса
• 30 мл (2 ст. л.) соевого соуса
• 8 брюссельских кочанчиков, разрезанных пополам
• 1 луковица, порезанная на четвертинки
• Соль и перец по вкусу

Лак для волос

• 125 мл (1/2 чашки) тертого сыра пармезан
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 15 мл (1 ст. л.) острой горчицы
• 45 мл (3 ст. л.) лимонного сока
• 125 мл (1/2 стакана) кленового сиропа
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. В миске замаринуйте куриные кубики в смеси оливкового масла, бальзамического уксуса, трав де Прованс и соевого соуса на 4 часа в холодильнике.
2. Разогрейте барбекю или фритюрницу.
3. Поочередно нанизывайте на шампур куриные кубики, брюссельскую капусту и четвертинки лука.
4. Приправьте шашлыки солью и перцем.
5. В миске соедините пармезан, чеснок, горчицу, лимонный сок, кленовый сироп и немного соли и перца. Отложите в сторону, чтобы использовать позже.

На барбекю

• Обжаривайте шашлыки на сильном огне в течение 8 минут, регулярно переворачивая.
• Смажьте шашлыки пармезаном и продолжайте готовить еще 1-2 минуты, чтобы глазурь карамелизовалась.

В аэрофритюрнице

• Поместите кебабы во фритюрницу и готовьте 12 минут.
• Затем щедро посыпьте пармезаном и продолжайте готовить еще 5-8 минут, пока мясо не прожарится и не окрасится.
• Подавайте с салатом по вашему выбору и чипсами.