Количество порций : 4
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления : 45 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 куриные грудки, нарезанные кубиками
- 60 мл (4 столовые ложки) масла канола
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 луковица, измельченная
- 30 мл (2 ст. л.) свежего имбиря, натертого на терке
- 60 мл (4 ст. л.) порошка карри мадрас
- 750 мл (3 чашки) куриного бульона
- 500 мл (2 чашки) моркови, нарезанной ломтиками
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- 250 мл (1 чашка) кокосового молока
- 250 мл (1 чашка) гороха
- 15 мл (1 ст. л.) коричневого сахара
- 30 мл (2 ст. л.) рисового уксуса (или белого уксуса)
- 2 лайма, удалить сок
- 4 порции вареного риса
- Соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- В горячей кастрюле обжарьте курицу в масле в течение 2 минут.
- Добавьте чеснок, лук, имбирь и порошок карри и готовьте еще 2 минуты.
- Добавьте бульон, морковь и красный перец и готовьте на среднем огне в течение 30 минут.
- Добавьте кокосовое молоко, горох, коричневый сахар, уксус и сок лайма и готовьте 5 минут. Отрегулируйте приправы.
- Подавайте с рисом.
