Количество порций : 4
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты
- 6 тулузских колбасок, нарезанных на кусочки длиной 1 дюйм
- 1 л (4 чашки) консервированной белой фасоли, промытой и осушенной
- 250 мл (1 чашка) овощного бульона
- 125 мл (1/2 стакана) белого вина
- 90 мл (6 ст. ложек) петрушки, измельченной
- 250 мл (1 чашка) томатного кулиса
- 250 мл (1 чашка) сельдерея, нарезанного кубиками
- 250 мл (1 чашка) морковь, брунуаз
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F), установив решетку в среднее положение.
- На раскаленной сковороде обжарьте сосиски по 2 минуты с каждой стороны.
- В форме для запекания соедините белую фасоль, бульон, вино, петрушку, томатное кули, сельдерей, морковь, соль и перец. Накройте и запекайте в течение 30 минут.
- Снимите крышку или алюминиевую фольгу. Поднимите температуру в духовке до 200°C (400°F) и готовьте в ней еще 10 минут.
