Кленово-лимонный чизкейк

КЛЕНОВО-ЛИМОННЫЙ ЧИЗКЕЙК

Порции : 4 - Время приготовления : 20 минут - Время охлаждения : 4 часа - Время приготовления : 40 минут

Ингредиенты

• 2 яйца
• 180 мл (3/4 стакана) кленового сиропа
• 1 щепотка соли
• 1 лимон, цедра
• 15 мл (1 ст. л.) ванильного экстракта
• 90 мл (6 ст. ложек) простого йогурта
• 750 мл (3 чашки) сливочного сыра
• 16-24 печенья "Орео" (печенье без крема)
• 90 мл (6 ст. ложек) растопленного сливочного масла
• qs фруктовый кулис

Приготовление

1. Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 190°C (375°F).
2. Взбейте яйца в миске, затем добавьте кленовый сироп, щепотку соли, цедру, ваниль, йогурт и сливочный сыр. Взбейте до однородности.
3. Посыпьте печенье пудрой.
4. В миске соедините бисквитный порошок и растопленное масло.
5. Выложите бисквитную смесь в 7-8-дюймовую форму для спринг-формы и вдавите ее в дно.
6. Вылейте взбитую смесь в форму и выпекайте 40 минут.
7. Выключите духовку и откройте дверцу, оставьте остывать в духовке.
8. Выньте из духовки и поставьте в холодильник на 4 часа.
9. Подавайте с фруктовым кулисом.