БАРАНЬЯ ОТБИВНАЯ НА ГРИЛЕ, РИС С ЖЕЛТЫМИ ОВОЩАМИ, КАБАЧКАМИ, КУКУРУЗОЙ, ПЕРЦЕМ
Порции : 4 - Подготовка : 20 минут - Время приготовления : 8-10 минут
Ингредиенты
- 1 луковица, нарезанная
- 15 мл (1 ст. л.) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 15 мл (1 ст. л.) молотой куркумы
- 250 мл (1 чашка) риса басмати
- 1 желтый кабачок, нарезанный крупными палочками
- 1 желтый перец, выпотрошенный и разрезанный на 4 части
- 2 початка кукурузы, разрезанные пополам
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 30 мл (2 ст. л.) белого бальзамического уксуса
- 30 мл (2 ст. л.) оливкового масла
- 12 отбивных из квебекского ягненка
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте барбекю до максимального жара.
- В сотейнике обжарьте лук в выбранном вами жире. Добавьте немного соли, оставшийся чеснок, куркуму и рис. Добавьте 2 чашки воды, перемешайте и оставьте вариться, накрыв крышкой, на средне-низком огне. Когда вся вода впитается, перемешайте, и рис будет готов.
- Тем временем в миске соедините кабачок, перец, кукурузу, 1 зубчик чеснока, бальзамический уксус, масло, соль и перец.
- На гриле барбекю обжарьте овощи по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем отложите в сторону.
- Тем временем приправьте отбивные из баранины солью и перцем.
- На гриле барбекю готовьте отбивные из баранины по 3-4 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.
- Подавайте рис, овощи и отбивные из баранины на большом блюде.
