Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: от 30 до 45 минут
Ингредиенты
Фрукты
- 500 мл (2 чашки) клубники, разрезанной на 4 части
- 500 мл (2 чашки) черники
- 1 лимон, очищенный от цедры
- 15 мл (1 столовая ложка) кукурузного крахмала
Крошка
- 125 мл (1/2 стакана) муки
- 375 мл (1 ½ чашки) овсяных хлопьев
- 125 мл (1/2 стакана) сахара
- 125 мл (1/2 стакана) 35% сливок для взбивания Lactantia
- 1 щепотка соли
Взбитые сливки
- 250 мл (1 стакан) 35% взбитых сливок Lactantia
- 15 мл (1 ст. л.) натурального ванильного экстракта
- 30 мл (2 ст. л.) сахара
Приготовление
- Разогрейте барбекю до 150-200°C (350-400°F).
- В миске соедините фрукты, лимонную цедру и кукурузную муку.
- Вылейте смесь в сковороду для пирожных или чугунную посуду.
- В миске смешайте сливочное масло, муку, овсяные хлопья, сахар, сливки для взбивания и щепотку соли до получения рассыпчатой, комковатой массы.
- Выложите приготовленную смесь на фрукты.
- Готовьте непрямо на решетке барбекю (с уменьшенным жаром под блюдом), с закрытой крышкой, в течение 30-45 минут.
- В миску влейте сливки Lactantia, добавьте ваниль и сахар и взбейте до получения жестких взбитых сливок, образующих пики.
- Подавайте фруктовый крамбл в сервировочных мисках и выкладывайте сверху большую ложку взбитых сливок.
