Количество порций : 4
Время приготовления : 10 минут
Время приготовления : 10-12 минут
Ингредиенты
- 1 красный лук, тонко нарезанный
- 60 мл (4 столовые ложки) оливкового масла
- 3 манго, нарезанные кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 щепотка кайенского перца
- 24 помидора черри, разрезанные пополам
- 60 мл (4 ст. ложки) белого уксуса
- 125 мл (½ стакана) кокосового молока
- 250 мл (1 чашка) овощного бульона
- 4-8 филе морского леща
- 4 порции вареного риса
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- На раскаленной сковороде обжарьте лук в небольшом количестве масла в течение 2 минут.
- Добавьте манго, чеснок, чили, помидоры, уксус, кокосовое молоко и бульон и тушите на среднем огне в течение 5 минут. Проверьте приправы.
- На раскаленной сковороде обжарьте филе морского леща в оставшемся масле.
- Подавайте с рисом и готовым соусом.
