Количество порций : 4
Приготовление: 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
Начинка
- 500 мл (2 чашки) нута
- 250 мл (1 чашка) черной фасоли
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 125 мл (1/2 стакана) овощного бульона
- 8 мл (1/2 ст. л.) семян кумина, молотые
- 8 мл (1/2 ст. л.) семян кориандра, молотые
- 15 мл (1 ст. л.) смеси Tex Mex
- Соль и перец по вкусу
Тесто
- 350 г (12 1/2 унции) пшеничной муки
- 150 г (5 ¼ унции) кукурузной муки
- 125 мл (1/2 стакана) Becel Original
- 190 мл (3/4 стакана) воды
- 1 щепотка соли
- 15 мл (1 ст. л.) сладкой паприки
Позолота
- 15-30 мл (1-2 столовые ложки) Becel Original
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 190°C (375°F).
- В сотейнике на среднем огне варите нут, черную фасоль, лук, чеснок, бульон, кумин, кориандр и смесь Tex Mex в течение 10 минут.
- Оставьте остывать.
- Тем временем в миске смешайте пшеничную и кукурузную муку, соль и паприку.
- Затем добавьте бекель.
- Постепенно добавляйте воду, пока не получится гладкое, упругое тесто.
- Раскатайте тесто на рабочей поверхности скалкой и вырежьте кондитерским ножом круги диаметром 6 дюймов.
- В центр каждого круга выложите подготовленную начинку и загните края теста, чтобы получились маленькие пирожки.
- Кисточкой смажьте поверхность пирожков Becel.
- Выложите пирожки на противень, застеленный силиконовым ковриком, и выпекайте в течение 20 минут.
- Подавайте с гуакамоле и острым соусом.
