ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ГЛАЗУРЬЮ
Выход: 1 - Время приготовления: 20 минут - Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
- 250 г (1 1/2 чашки) темного шоколада Cacao Barry
- 250 г (1 стакан +2 ст. ложки) несоленого сливочного масла
- 4 яйца
- 250 г (1 стакан +2 ст. ложки) сахара
- 70 г (1/3 стакана +2 ст. ложки) муки
- 5 мл (1 ч. л.) ванильного экстракта
- 60 мл (4 ст. л.) какао-порошка Barry
- 1 щепотка соли
Глазурь
- 1 блок (250 г) сливочного сыра
- 1 лимон, цедра
- 250 мл (1 стакан) сахара для глазури, просеянного
- 15 мл (1 ст. л.) ванильного экстракта
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 190°C (375°F).
- Растопите шоколад и сливочное масло в миске в баин-мари.
- Тем временем в другой миске взбейте яйца, затем добавьте сахар и взбивайте, пока смесь не станет пенистой и белой.
- Добавьте ванильный экстракт и растопленный шоколад.
- Добавьте муку, какао-порошок и соль.
- Вылейте смесь в смазанную маслом круглую или квадратную форму диаметром 6-8 дюймов и выпекайте в течение 40 минут, пока центр пирога не станет твердым, а кончик ножа не будет выходить чистым.
- Оставьте полностью остыть перед украшением.
- В миске взбейте сливочный сыр, лимонную цедру, сахар для глазури и ваниль.
- Украсьте торт приготовленной глазурью и уберите в холодильник на 60 минут.
