Г МАННОЙ КРУПЫ ПО-ИНДИЙСКИ
Порции : 4 - Подготовка : 5 минут - Приготовление : 10 минут
Ингредиенты
- 500 мл (½ литра) молока
- 75 мл (5 ст. л.) сахара
- ½ лимона, цедра
- 3 мл (1/2 ч. л.) кардамона, молотого
- 15 мл (1 ст. л.) ванильного экстракта
- 1 щепотка соли
- 125 мл (1/2 стакана) манки из средней пшеницы
- 60 мл (4 ст. л.) сливочного масла
- 1 яйцо
Топпинг
Красные фрукты, ананас или простой джем по вашему выбору
Приготовление
- В кастрюле доведите до кипения молоко, сахар, лимонную цедру, кардамон, ваниль и соль.
- На медленном огне всыпьте манную крупу, постоянно помешивая лопаткой.
- Когда вся жидкость впитается и смесь приобретет кремообразную консистенцию, примерно через 6-8 минут, выключите огонь.
- Быстро вбейте яйцо в готовую манную кашу.
- Переложите манную кашу в силиконовую форму или рамекин и, как только она станет теплой, уберите в холодильник.
- Подавайте с обжаренными на сковороде карамелизированными фруктами или джемом.
