Переосмыслите свой поздний завтрак с нашими вкусными вафлями из сладкого картофеля. Эти вафли добавляют нотку оригинальности, а сладкий картофель придает им мягкую текстуру и естественную сладость.
Сочетание сладкого и соленого вкуса в каждом кусочке. Приготовьтесь к незабываемому и уютному позднему завтраку по этому простому и вкусному рецепту.
Порции :8 небольших вафель
Время приготовления :20 минут
Время приготовления :30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 мл (1 чашка) пюре из сладкого картофеля
- 30 мл (2 столовые ложки) сливочного масла
- 90 мл (6 ст. ложек) молока
- 250 мл (1 стакан) цельнозерновой муки
- 10 мл (2 ч.л.) пекарского порошка
- 2 яйца (белки и желтки разделить)
- 1 щепотка мускатного ореха
- Соль и перец по вкусу
- масло канолы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Растопите сливочное масло в молоке в сотейнике.
- В миске взбейте яичные желтки, муку и пекарский порошок, затем постепенно добавьте молоко и растопленное масло. Затем добавьте пюре из сладкого картофеля и приправьте солью и перцем.
- В другой миске с помощью ручного миксера взбейте яичные белки до жесткости.
- Аккуратно добавьте взбитые яичные белки в первую смесь.
- Выложите часть вафельного теста в горячую вафельницу, предварительно смазанную маслом канолы, и оставьте на несколько минут. Повторяйте, пока не израсходуете все тесто.
Подавайте с яйцом всмятку, нарезанным авокадо, копченым лососем, сметаной с травами, солеными грибами, томатом конфи, беконом на гриле, сыром чеддер и т. д. ....
