Вегетарианский генерал Тао и его овощи

Количество порций : 4

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 8-10 минут

Ингредиенты

• 1 упаковка твердого тофу
• 30 мл (2 столовые ложки) кукурузного крахмала
• 60 мл (4 ст. л.) масла канолы
• 1 луковица, нарезанная
• 500 мл (2 чашки) овощей по вашему выбору (красный перец, брокколи, снежный горошек)
• 1 кубик овощного бульона
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 30 мл (2 ст. л.) имбиря, измельченного
• 30 мл (2 ст. л.) соевого соуса
• 30 мл (2 ст. л.) кетчупа
• 30 мл (2 ст. л.) рисового уксуса
• 60 мл (4 ст. л.) коричневого сахара
• 15 мл (1 ст. л.) острого соуса (SambalOelek или Sriracha)
• 4 порции вареного риса

Приготовление

1. Нарежьте тофу на кубики.
2. В миске приправьте кубики тофу солью и перцем, затем добавьте кукурузную муку и перемешайте.
3. На раскаленной сковороде обжарьте тофу в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Снимите и отложите в сторону.
4. В той же сковороде в оставшемся масле обжарьте лук, овощи по вашему выбору, чеснок и имбирь в течение 3 минут.
5. Добавьте соевый соус, кетчуп, уксус, коричневый сахар и острый соус, перемешайте и немного уменьшите температуру.
6. Добавьте тофу.
7. Подавайте с рисом.