ГРАТЕН ИЗ МАКАРОН СО СПАРЖЕЙ И БЕКОНОМ
Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : 25 минут
Ингредиенты
- 4 порции макарон, сваренных
- 1 пучок спаржи
- 1 лук-шалот, нарезанный
- 60 мл (4 ст. л.) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 лимон, сок
- 2 чашки соуса бешамель
- 8 ломтиков бекона, нарезанного и приготовленного
- 500 мл (2 чашки) сыра чеддер, натертого на терке
- 60 мл (4 ст. л.) панировочных сухарей
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- Очистите спаржу и отрежьте 1/4 длины стеблей, которые следует выбросить.
- Нарежьте спаржу на небольшие кусочки.
- На горячей сковороде обжарьте лук-шалот в выбранном вами жире в течение 2 минут. Добавьте спаржу, чеснок и лимонный сок и обжаривайте еще 2 минуты.
- В миску добавьте пасту, соус бешамель, готовую спаржу, бекон, 250 мл (1 стакан) сыра и хорошо перемешайте. Проверьте приправы.
- Переложите смесь в огнеупорное блюдо, посыпьте оставшимся сыром и панировочными сухарями. Запекайте в течение 20 минут.
