СЛИВОЧНЫЙ ГРАТЕН ИЗ МАКАРОН С БЕКОНОМ
Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : 35 минут примерно.
Ингредиенты
- 1 пачка макарон фузилли (450 г / 16 унций)
- 500 мл (2 чашки) нарезанных пуговичных грибов
- 60 мл (4 ст. л.) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 250 мл (1 чашка) рикотты
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 125 мл (1/2 чашки) петрушки, измельченной
- 2 яйца, взбить вилкой
- 250 мл (1 чашка) 35% сливок
- 250 мл (1 чашка) бекона, хрустящего
- 250 мл (1 чашка) сыра моцарелла
- 125 мл (1/2 стакана) тертого сыра пармезан
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400° F).
- В сотейнике, в большом количестве кипящей подсоленной воды, отварите пасту аль денте (еще немного упругую).
- Тем временем в сковороде на сильном огне обжарьте грибы в масле Mycryo или в небольшом количестве жира по вашему выбору в течение 3 минут. Приправьте и отложите в сторону.
- В миске смешайте рикотту, чеснок, петрушку, взбитые яйца и сливки, затем добавьте бекон и грибы.
- Добавьте в эту смесь макароны.
- Вылейте смесь в форму для запекания и посыпьте моцареллой и пармезаном. Запекайте в духовке в течение 20 минут.
- Затем под грилем оставьте на несколько минут до подрумянивания.
