Количество порций : 4
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Ингредиенты
- 750 мл (3 чашки) желудевого сквоша, нарезанного кубиками
- 2 лука, нарезанные
- 1 щепотка кайенского перца
- 5 мл (1 ч. л.) смеси трав Прованса
- 120 мл (8 ст. л.) оливкового масла
- 90 мл (6 ст. л.) белого винного уксуса
- 500 мл (2 чашки) консервированного тунца, промытого и осушенного
- 500 мл (2 чашки) домашнего соуса бешамель
- 4 яйца
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 60 мл (4 столовые ложки) панировочных сухарей панко
- 4 порции вареного риса
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 190°C (375°F).
- Выложите кубики сквоша и кольца лука на противень, выстланный силиконовым ковриком, добавьте чили, травы де Прованс, оливковое масло, уксус, соль и перец и запекайте в духовке 30 минут.
- Поверх готовых овощей добавьте чеснок и перемешайте. Проверьте приправы.
- В миске размешайте яйца в соусе бешамель, добавьте тунца и перемешайте.
- Выложите овощную смесь в форму для запекания, добавьте тунца, посыпьте сверху панировочными сухарями и запекайте в течение 30 минут.
