Количество порций : 4
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты
- 250 мл (1 чашка) бекона, нарезанного
- 250 мл (1 чашка) красного лука, тонко нарезанного
- 60 мл (4 ст. л.) кленового сиропа
- 800 г (27 унций) картофеля сорта Юкон Голд, очищенного и тонко нарезанного
- 2 веточки тимьяна, листья удалены
- 1 веточка розмарина, листья удалены
- 125 мл (½ чашки) 35% сливок
- 125 мл (½ стакана) сухого белого вина
- 1 небольшой сыр Реблошон или аналогичный, нарезанный кусочками
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 180°C (350°F).
- На раскаленной сковороде обжарьте бекон и лук до красивого цвета.
- При необходимости удалите часть жира. Добавьте кленовый сироп и перемешайте. Проверьте приправы.
- В миске соедините картофель, тимьян, розмарин, бекон, лук и сливки.
- В форму для гратена добавьте и перемешайте смесь с белым вином, накройте кусочками сыра и запекайте 45 минут.
- Подавайте с зеленым салатом.
