Количество порций : 4
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
- 4 филе подошвы
- 120 мл (8 ст. л.) оливкового масла
- 2 брокколи, натертые на терке
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 500 мл (2 чашки) домашнего соуса бешамель
- 500 мл (2 чашки) сыра рикотта
- 250 мл (1 чашка) панировочных сухарей Панко
- 250 мл (1 чашка) тертого сыра пармезан
- 4-6 свежих макаронных листьев
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 190°C (375°F).
- На раскаленной сковороде обжарьте рыбное филе в оливковом масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимите и отложите в сторону.
- На горячей сковороде обжарьте брокколи, чеснок и лук.
- Добавьте смесь брокколи в миску с соусом бешамель.
- В блюде гратен чередуйте брокколи в соусе бешамель, рыбу и свежие макароны.
- Завершите блюдо слоем соуса бешамель, затем посыпьте сыром и панировочными сухарями и запекайте в духовке в течение 35 минут.
