КУРИНАЯ ЛАЗАНЬЯ С ПЕЧЕНЫМ ПЕРЦЕМ
Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : 60 минут
Ингредиенты
- 3 куриные грудки без кожи
- 4 красных перца, разрезанных пополам, с белыми перепонками и семенами
- 15 мл (1 ст. л.) смеси трав Прованса
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 250 мл (1 чашка) куриного бульона
- 1 банка (500 г) сыра рикотта
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- 1 упаковка листов для лазаньи (свежих или сушеных)
- 1 л (4 чашки) томатного соуса
- 1 л (4 чашки) тертого сыра чеддер или моцарелла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 190°C (375°F).
- Выложите половинки перца на противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и запекайте в течение 30 минут, пока они не окрасятся и не расплавятся.
- Переложите готовые перцы в миску и накройте пленкой.
- Тем временем посыпьте куриные грудки прованскими травами и небольшим количеством соли и перца.
- На раскаленной сковороде на сильном огне обжарьте куриные грудки в небольшом количестве оливкового масла.
- Добавьте куриный бульон, накройте крышкой и готовьте на среднем огне в течение 15 минут.
- Дайте остыть, затем вилкой измельчите курицу или ножом нарежьте ее тонкими ломтиками.
- Снимите кожицу с перцев и нарежьте их полосками.
- В миске соедините курицу, рикотту, чеснок и запеченный перец.
- В блюде для лазаньи чередуйте слои пасты для лазаньи, томатного соуса, тертого сыра и приготовленной смеси, завершая слоем томатного соуса.
- Покройте оставшимся тертым сыром и запекайте в духовке в течение 30 минут.
